Официальный информационный портал Раменского района

Официальный информационный портал Раменского района


Вы сейчас
в ГОСТЕВОМ режиме

[ Парольный ВХОД ]

[ Регистрация ]
[ Вспомнить пароль ]
 

 

Гостей: 5

 

Пользователей: 0

 

Рейтинг@Mail.ru

ВНИМАНИЕ!!!

Ваш Internet-обозреватель не поддерживает Cookie-файлы либо эта возможность отключена.

Для корректной работы необходимо задействовать этот сервис в свойствах обозревателя.

 

[ Обсудить статью ]

2012.05.11

Разместил: Историко-художественный музей
 

Выставки Раменского историко-художественного музея

 

В Раменском историко-художественном музее проходит выставка «Хлеб всему голова» ОАО «Раменскоехлеб».

 

История хлебопечения в Раменском началась задолго до революции, когда в пекарне пекли хлеб для рабочих фабрики, а было это в 60-х –70-х годах 19 века, когда наряду с баней, больницей, школой построили и пекарню, где и по настоящее время печется Раменский хлеб.

 

В книге, посвященной Раменской фабрике, изданной в 1900 году, говорится: «Хлебопекарня помещается в отдельном каменном одноэтажном здании. Оно разделяется на несколько отделений, из которых в одном производится печение ржаного хлеба, в другом печение разных сортов пшеничного хлеба, в третьем продажа хлеба и в остальных находится жилье для пекарей. Стены и потолки всех помещений оштукатурены и окрашены, краска ежегодно возобновляется. Хлебопекарные печи русского типа. Мешение хлебов (теста) производится в деревянных чанах. Вода для хлебов проведена из общего водопровода, а чтобы она не застаивалась, наружу выведена тонкая трубка, по которой вода постоянно вытекает, чем и поддерживается постоянный приток свежей воды. По воскресным и праздничным дням, а также и всю неделю Пасхи работа в хлебопекарне не производится. Фабричная лавка и хлебопекарня принадлежат владельцам фабрики. В лавке товары, в том числе и хлеб, отпускаются и посторонним лицам, но главными потребителями являются рабочие и их семейства, живущие в ближайших деревнях…». Вот в такой замечательной старинной хлебопекарне и по сей день пекут Раменский хлеб. Кстати, здание хлебопекарни было построено в 1870 году, о чем говорит надпись на нем. Сейчас предприятие называется ОАО «РАМЕНСКОЕХЛЕБ». Наш хлебокомбинат является одним из лучших в Московской области и его продукция известна во многих городах России. Раменские хлебопеки работают на основе старинных технологий, проверенных временем. Коллектив пекарни на первое место ставит здоровье потребителей и заботится о выпуске качественной и экологически чистой продукции. Хлебобулочные изделия не имеют никаких вредных добавок и консервантов. В день хлебозавод выпускает около 25 тонн хлебопродукции, в праздничные дни – 30-35 тонн, а потенциальная мощность производства — более 80 тонн хлеба в день. На Раменском хлебокомбинате 4 огромные печи круглосуточно пекут хлеб. Булки и кренделя делаются вручную и это все серийная продукция, но пекарня выпускает еще и штучные изделия: пироги на заказ, свадебные караваи и многое другое.

 

Выпечка хлеба – очень ответственное дело, и на такого рода предприятиях должен работать высококвалифицированный персонал.

 

В Раменской хлебопекарне работают мастера высокой квалификации, победители различных конкурсов пекарей, лауреаты престижных премий. Многие трудятся на хлебозаводе не один десяток лет.

 

В 2010 году в Раменском лицее № 13 состоялся первый спецвыпуск пекарей. Молодые люди 4 года осваивали эту профессию, и за это время они научились многим тонкостям хлебопекарного дела. А хороший пекарь нарасхват. Многие выпускники лицея пришли работать на хлебокомбинат.

 

С древних времен и до наших дней хлеб считается важной пищей для человека и главное не забывать, чем бережнее мы относимся к хлебу, тем благополучнее наша жизнь!

 

Так же в залах музея проходит выставка современного искусства «ARTSPRING» (искусство игры) известных художников-керамистов Е.Хлендовской, М.Смирновой-Ланской, художника по стеклу Л.Серовой.

 

Методист РИХМ Павлова О.С.

 

 

[ В начало ]

 
 
 

Обсуждение

 


Условия обсуждения:

Длина тематической ветви не более 16 ответов.

Cообщения, не относящиеся к обсуждению материала, оскорбляющие участников или содержащие ненормативную лексику, будут удалены без предупреждений. Объявления или сообщения, носящие рекламный/агиационый характер, будут также удалены.

Модератор: info@ramenskoye.ru

 

   Открыть новую тему


 

Техническое сопровождение и информационная поддержка: Управление муниципальных услуг и развития ИКТ Администрации Раменского района.
info@ramenskoye.ru

 

Дата открытия веб-сайта:
Август 2001